如今，一些江南古镇似有“联盟”，街巷里卖的永远是一式样的食物，就连招牌都差不多，令人乏味。回想起来，还是在乌镇的那几餐最为印象深刻。
他曾用文字如此描绘：“‘野火饭’是家乡的一种便餐，用肉丁、笋丁、豆腐干丁、栗子、虾米、等，加上调料，与大米混合拌匀，煮熟即成，吃时再配以鲜汤。”这顿饭还被记在《鲁迅日记》中。其实就是上海人的“菜饭”。
一颠簸，抵达西栅时，看着空无一人的街巷，有点——店都打烊了？晚饭怎么办！就在此时，“分管”我们的民宿房东递上一张手写菜单，从凉拌热炒到热汤，都有。
过去对景区饭菜蛮有，价格不低，烧得粗糙，但饿死事大，就着菜单胡乱点了几个。下单后房东就消失了，随即，背后厨房传来了“嚓嚓”的炒菜声，一股菜香弥漫出来，就像平时晚归，妈妈特地再去炒两个菜的感觉。
菊花茶、白米饭、番茄炒蛋、红烧羊肉、茭白炒肉丝，摆盘不精致但色香味很接地气，是水乡人家的味道。这一晚，两个抖抖嗦嗦的小姑娘围在10号民宿的房东桌前狼吞虎咽，满足地肚圆而归。
饭后聊天才知道，乌镇西栅的民宿房东只管照看屋子，旅客由“游客中心”统一分配，住宿费也收归乌镇旅游公司所有。但房东可在民宿内经营餐饮，这部分收入归个人所有。如此，既避免了其他旅游景点民宿互相拉客的难看场面，又让房东们良性竞争，谁烧得好吃谁赚钱。
“我们竞争蛮激烈的哦，每年都要考试的，不合格就不能做房东了。”阿姨一边桌子一边说，民宿一般由一对中年夫妇管理，互相帮手。
离开那日中午，在同一张桌子上，我们点了黄瓜炒蛋和豆腐鲫鱼汤。这次由男房东掌勺，火势猛，上桌的菜透着一股子年轻奔放的热情，黄瓜脆生生，炒蛋会颤动，而炖鱼汤的简单鲜美至今回味。虽然那天为了喝干净汤，我们拎着行李跑得气喘吁吁，差一点错过了回上海的汽车。但，管它呢。
这里流传着一句话，“早晨喝酒可以醉一天，天天喝酒可以醉一生。”乌镇特产的三白酒，“以白米、白面、白水成之”，不如一清早就来一杯，过着甜酒酿一起吃，微醺醉人。
留宿乌镇，早餐有多种解决方案。懒惰的就留在西栅，自然醒下楼，民宿房东会换上一份规整的早餐菜单供勾选。咸菜肉丝面、青菜炒年糕、单面煎荷包蛋……从大铁锅里盛出来，就是比用不粘底锅做的香。习惯面包牛奶的也可以选西式早餐，所谓国际化嘛。一边吃着碗里的，一边看着窗外，河水流淌，船只穿梭，好不惬意。
勤劳的游客将多一个选择，起个大早，去东栅吃早点。最好七点前就赶到，如此，便能在老街和地道的乌镇人一起呼噜噜吃一碗回锅面，或者糕团馒头之类的其他早点。不然，点光景，游客就会涌入东栅，这里便会噪杂又商业。
“江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？”一首古诗真实再现了江南浙江令人流连忘返的自然风光。这里也曾孕育了多少帝王将相、文人墨客、才子佳人，一方水土养一方人，...【更多简介】
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