章丘4月28日讯（记者 谢琳琳）在国家三景区的校园学习生活是怎样一种状态？4月20日，2016职业教育看山东全国网络采风团走进山东旅游职业学院，参观了饭店生态体验教学馆、鲁菜文化博物馆、白酒文化体验馆、酒神大酒窖、礼信中餐坊、学而书吧、游客中心、“山之旅”旅行社等19个专业特色实训室，体验了围绕旅游业“行、游、住、食、购、娱”六大要素设计的实训课堂。
图书馆内有个咖啡吧，一名老师正在示范着如何根据水温加入适量的咖啡和水，十几名学生认真观摩她的动作，学习制作一杯香浓的咖啡。像这样的实景活态体验教学模式，能够最大限度地模拟工作，在山东旅游职业学院比比皆是。例如在饭店生态体验教学馆里面，有相关企业及机构捐赠的“西餐厅”和“中餐馆”，装修摆设与真实场所一般无二，学生们不仅“身临其境”，还能接受到严格的餐服务礼仪训练。在实训课堂上，同学们充分体验了厨师、空乘、导游、茶艺师、机场安检工作人员、西餐侍者、中餐服务员等职业角色，在实景活态博物馆上课，是一种全新的体验教学模式。
据悉，山东旅游职业学院的前身是旅游学校，1988年由国家旅游局和人民共同投资建设，1991年正式招生办学。2004年7月，经省批准，改建为专科层次的全日制普通高等学校。学院实行省教育厅与省旅游局双重领导、以省旅游局为主的管理体制。2005年10月，迁至占地1000亩的章丘大学城新校区，现有全日制在校生7000余人。
学院办学条件在国内同类旅游院校中处于较好水平。校区占地1000亩，总建筑面积约14.5万平方米，累计总投资超过4.5亿元。除行政楼、教学楼、学生宿舍楼等主体设施外，建有国内同类高校唯一的四星级实训中心百川花园酒店、为数不多的3校园景区、高尔夫球训练场、高标准航空模拟教学中心、饭店生态文化体验馆、模拟导游室等。校区绿化面积25万平方米，绿化覆盖率达50%以上。
学院实行院系两级管理体制。设饭店管理系、旅行社管理系、旅游外语系、营养与烹饪系、休闲产业管理系、计算机网络中心和基础部等7个教学系部，开设了旅游管理、酒店管理、会展策划管理、旅行社经营管理、景区开发与管理、城市园林、市场开发与营销、旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用法语、航空服务、高尔夫休闲与服务、民航安全技术、飞行技术、烹饪工艺、面点工艺、装饰艺术设计、电子商务、计算机信息管理、计算机多等32个专业和专业方向，形成了6大专业群，初步形成了涵盖旅游业各主要领域的专业体系。
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