美食家姜波新书出版现场讲述宫廷饮食文化(图)

类别：美食大全日期：2021-3-9 7:26:03 人气：来源：

　　9月26日下午，民俗美食家姜波携两本新书《御馔·姜述》、《姜波说京·食》在举办读者见面会。在见面会上，姜波动情地表示，这本书的出版要感谢诸多朋友的帮助，“书中涉及了不少宫廷馔饮方面的知识，还加入了一些旧时百姓饮食生活的描写，力图从一个侧面展现古人的日常生活状态”。

　　饮食之中，蕴藏着流传至今的文化传统。姜波表示，老的小吃名目繁多、特具特色，所代表的文化之深，难以言表，“比如我国古代，讲究膳食平衡原则，随着集结变化调整饮食、调换菜肴。