板凳面家只做简单的素面，二两面条加个煎蛋，没有浇头的板凳面调料很丰富，干辣椒后劲十足，一口下去麻和辣在嘴巴中双重爆炸。
眼镜面从数次原创到研究成功，现在已经是一张重庆的美食名片了。普通家常陶瓷碗装的面条，是厚厚一层包包白，牛油喷香，牛肉整整四大坨，麻将大小厚度，吃起来带感，嚼劲十足。
大名鼎鼎花市豌杂面，杂酱肉沫大小刚好，咀嚼中有丝丝韧劲，豌豆软糯，杂酱香味逼人，花椒麻翻天灵盖，几者搭配后的口感很是微妙。
薄薄的猪耳朵码上油辣子，碎葱花，还没吃就知道这感觉对了。搅拌的时候，熟油辣子的香气和猪耳朵的香气一起飘了出来，尤其诱人。
牛肉、肥肠分别三坨，牛肉不耙不硬，肉的纹、筋的Q弹清晰可见，隔着屏幕都能感受到脂肪和蛋白质在呲呲作响。肥肠是鲜肥肠，酥香软糯、肥而不腻，面条在油辣子的挑逗下，麻辣层次丰富。
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虽然牛肉面是他家主打特色，但小编还是要推荐鳝鱼面，虽然鳝鱼分量不多，但是味道不错。鳝鱼是土鳝鱼，肉质鲜美，吃起来不腥，鲜香中还带着回甜。
豆花面和豆花饭的豆花不一样，豆花面的豆花要更细腻更弹嫩一点。白如凝脂，再点缀香菇和杂酱，色相很棒，一口豆花拌一口面，牙筋得到满足的同时还爽滑了唇。
小编见过鳝鱼浇头、豆花浇头、猪肝浇头，至于这鸭血浇头，还真是第一次吃，光听起来就很有家常的感觉。鸭血质感很好，紧实入味，鲜嫩之余略带韧劲，如果搭配酸萝卜，更是锦上添花。
一拖一就是一两抄手一两小面，依次类推。他家的小面，面和抄手比例适中，抄手个头均匀，皮包馅足，肉质细腻。整碗面的麻辣味道浓郁。
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