发源于重庆的麻辣火锅，因其麻辣鲜香的特色，广受各地食客的青睐，被誉为国民美食，火锅也成为了重庆这座城市的城市名片。近年来，随着重庆火锅产业的发展，重庆火锅更是走出了国门，成为了享誉全球的美食，重庆也因此荣获中国火锅之都的称号。
依托于重庆火锅的影响力，由国家商务部批准而举办的中国(重庆)火锅美食文化节，被国务院节庆办评为“中国十大杰出节庆”，已连续举办了十届，每届均能吸引重庆知名火锅品牌及全国各地火锅供应链企业踊跃参与，已成为火锅行业的品牌节会，更是成为了民一年一度专属的城市节日。
2019年，第十一届中国(重庆)火锅美食文化节，即将于10月25日至28日在江北区金源时代购物广场如约而至。今年重庆火锅节由中国饭店协会火锅专委会、商务委员会、江北区人民支持，火锅协会、江北区商务委员会主办，重庆亚美广告文化有限公司执行承办。使用近50000平米的展出规模，集结50余个火锅品牌、400余家火锅供应链企业，以及数万名来自全国各地火锅行业大咖、美食专家、文化学者及火锅行业从业人员参与，共同缔造火锅行业的品牌盛会，打造一个全业关注的年度盛事、全民参与的城市节日、全球食客共享的狂欢盛宴。
据了解，重庆火锅美食文化节迄今已连续举办了十届，每届均能吸引全国各地火锅行业从业人员的参与，万人同烫火锅创下吉尼斯纪录，堪称中国火锅行业的奥斯卡。
火锅美食节组委会相关人士介绍，作为重庆火锅节的重磅环节，“全网火锅节”由线上电商和千店大促两个板块组成。市民可以在线上打卡，到线下消费进行优惠买单。梦见放鞭炮
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