西安，一座拥有千年历史的古城，不论从景色、人文还是美食来说，在中国甚至是全世界都是“点击率”很高的城市之一！作为一名资深的吃货兼自人，自然对西安的美食也不能放过啦！
其实在西安本地很多人很喜欢泡馍，而且是一种“铁粉”式的喜欢，作为一名南方人，其实真的很难理解，我也是怎么吃都不太习惯的！
西安的泡馍应该以街的比较出名了吧，泡馍其实分为羊肉泡馍和牛肉泡馍，很多人不喜欢羊肉的味道可能会去选择牛肉泡馍，但是如果你是一名来西安的游客，受不了羊肉的味道，你点一份牛肉泡馍！
说道肉夹馍，有人会说这是“东方的汉堡”，作为一名吃货，不论是做工还是口味甚至是文化程度来说，肉夹馍应该要比汉堡“实惠”多了，试着想象老师傅一个地道的肉饼夹在面馍里，咬一口甚至还会流油的样子，就已经口水落下了吧！
。葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。吃时顾客先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三四次，然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。季建业的情人马宁如果你来西安了，请不要忘记品尝一下葫芦头！
其实说道臊子面，有人会说岐山的臊子面最好吃，其实在西安还是有好几家味道很好的臊子面，对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。老实讲，在南方想找到一家地道的面馆容易，一家做的好的臊子面馆可不是太容易！
灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州，但是在西安也是有几家味道很美的灌汤包的，说老实话，我也去过扬州，但是灌汤包个人觉得还是西安的比较有感觉，可能是我在西安呆的时间更长的缘故吧！
写到这里，老实讲有点饿了，没关系不写了，因为咱们就是这么随意，下一次再给大家展示更多的西安美食和西安小吃，当然，如果你有什么好吃的地方推荐，也欢迎你分享出来，我们一起吃遍西安啊！
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