中新网10月28日电 25日，由中国烹饪协会主办的“亚洲美食节开街仪式”在三里屯世茂广场举行，来自印度尼西亚、新加坡、朝鲜、韩国、泰国、柬埔寨、印度等16个亚洲国家和10个国内餐饮企业的代表齐聚一堂，现场比拼厨艺。
此次亚洲美食节开街仪式，为中国的美食爱好者提供一个现场观摩和品尝的机会。主办方还为消费者准备了“亚洲美食护照”。如果在各美食摊档前品尝美食即可在护照上盖章，集齐所有签章，将获赠精美纪念品。
在现场看到，许多慕名前去的美食爱好者齐聚在印度尼西亚代表团的展位前，有的在观摩大厨的表演，有的则忙着品尝美食。有的拿着制作精美的亚洲美食护照等着盖章，这将成为不可多得的纪念品。
本届亚洲美食节印度尼西亚代表团团长马宇同介绍，此次印度尼西亚给中国消费者带来的是印度尼西亚的“巴当”(印尼语PADANG的音译)菜。巴当菜系起源于印度尼西亚西苏门答腊省的省会巴当市，当地热情好客的米南加保族人在款待客人时，总是摆上各种美食请客人品尝，客人吃得越多，主人就会越高兴。
马宇同说”由于巴当菜色泽诱人、香辣适中、味道浓郁，样式精美。总能令人食欲大开，百吃不厌。李金柱副省长久而久之，巴当菜风靡各地，声名远播，如今已经成为了印度尼西亚最著名的代表菜系。
坐落于朝阳区三里屯世茂广场3层的印度尼西亚巴当餐厅是是中国烹饪协会近年来开展的多项以饮食文化为载体的交流活动的最新，近年来中外餐饮交流中“引进来”的重要。也是中餐“走出去”、国际餐饮“引进来”的重要合作平台。据海港城餐饮管理有限公司董事总经理王希顺介绍，在此次活动中，其旗下巴当餐厅受印度尼西亚大的独家委托，派出了强大的厨师团队，全程参与了本届盛会，受到亚洲餐饮的广泛好评。巴当餐厅是当前唯一一家运营正印度尼西亚菜系的餐厅。餐厅装修风格不仅是地道的印尼风情，“巴当菜”也全部由印尼厨师主理，所用食材、辅料和餐具也均空运自原产地”。
此次美食大比拼不仅让中国消费者大开眼界，也让更多的外国游客意识到中国美食的全球化。据悉，本届“亚洲美食节”得到了全球性的厨师协会——世界厨师联合会的鼎力支持。市商务委员会也将此次活动作为“促消费、惠民生”的重要支持项目。(中新网生活频道)
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