11月10日，2017“亚洲名厨精英荟”暨文旅交流活动在佛山南海区西樵镇国艺度假酒店隆重开锣,来自韩国、日本、马来西亚等国家以及中国、、澳门、佛山南海等地区的级厨师齐聚南海，为市民奉上了一场饕餮美食盛宴。
据了解,第11届“亚洲名厨精英荟”由佛山市南海区餐饮业协会主办，西樵国艺度假酒店、西樵国艺影视城承办，马来西亚中厨师协会、日本广东厨师会、韩国中餐烹饪协会、中华厨艺交流协会、粤港澳餐饮厨艺协会、亚洲餐饮厨艺协会、澳门厨艺协会等联合协办，佛山市南海区旅游局、佛山市南海区西樵山风景名胜区管理委员会文化旅游促进局、佛山市南海区西樵镇人民作为指导单位。本届盛会以“中华煮意之故乡浓情”为主题，由2017亚洲名厨精英荟厨艺大赛、亚洲名菜品鉴宴、亚洲（南海）美食文化节三大活动组成，大力挖掘和亚洲和南海美食文化内涵。活动启用了创新大赛的模式，引入了旅游观光、交流体验、招商洽谈等活动。南海希望借此契机，进一步推介南海的美食文化、旅游资源和人文历史，提升南海旅游在国内外的知名度和美誉度。
名厨精英荟活动至今已成功连续举办十届，从最初的、南海餐饮业界交流活动逐步发展成为荟萃国内及亚洲其他国家和地区美食的盛会，11月10号下午在南海举办的第十一届亚洲名厨精英荟赛事，汇集了韩国、日本、马来西亚等国家和中国、、澳门等地区的餐饮业界翘楚，是历年来规模最大、范围最广的交流活动，为南海、港澳台及亚洲其他地区饮食界、旅游界同行分享饮食文化、烹饪技艺及经营创造了良好的平台。随着比赛铜锣的敲响，来自韩国、日本、马来西亚等国家和中国、、澳门等地区的厨师开始大展身手，展开激烈角逐，本届比赛主办方还邀请了亚洲餐饮厨艺协会荣誉李汉城等各地资深餐饮协会领导、美食专家成立评审委员会，评审委员根据菜式的“色”、“香”、“味”、“形”展开评判大份，决出各个项。
除了“名厨精英荟厨艺比赛”，当天晚上，南海还特别举办“亚洲名菜品鉴宴”活动，为八方来客奉上一场“好吃”“好看”“好玩”的饕餮美食盛宴。
“亚洲名菜品鉴宴”设宴50席，每席设十款菜式，菜式由“名厨精英荟厨艺比赛”的十组参赛选手共同提供，其中七个国家和地区各提供一道菜式，南海提供三道菜式。宴上，美食达人、旅游达人、、广大游客一同率先探秘亚洲美食，分享并推广了大赛的，宣传推介了南海的美食文化。
紧接随后，“亚洲（南海）美食文化节”于11月11日至12日在樵国艺影视城黄大仙祠前广场举行，来自马来西亚、日本、韩国等国家和中国、澳门、、南海等地区的餐饮企业和旅游手信企业将本区域内的特色美食一一奉上，吸引众多游客尽情品尝和购买。美食节开幕现场还举行了中华二十四节气名山名医名药名厨系列活动2016-2017年度的回顾总结及2018年系列活动启动仪式，自2016年启动以来，以二十四节气为主线，融汇西樵山为核心的岭南历史文化、中医中药、美食资源推出的“中华二十四节气西樵山名山名医名药名厨”系列活动已经举办了30期，超过15万多游客参与旅程，“中华二十四节气西樵山名山名医名药名厨”系列活动已经逐渐发展成为国内知名的品牌活动。
南海旅游资源丰富，文化底蕴深厚，景区景点众多，伴随全域旅游蓬勃发展以及“一带一”战略下各地交通的密切联系，南海深入挖掘景区文化内涵，建立旅游合作平台，探索具有南海特色的文旅品牌，着力打造具有南海特色的文旅“标签”。本届“亚洲名厨精英荟”的重磅回归，充分展示了南海整体餐饮行业的国际化水平，助力宣传推广南海饮食文化的同时展现南海文旅无与伦比的潜力，南海将成为人们心中理想的旅游目的地。
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