材料:
肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量。
调料:
食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。
做法:
1.排骨洗净剁成小段。
2.姜、蒜洗净切片。
3.香葱洗净切末。
4.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦时捞起沥油。
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