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正沂蒙炒鸡的做法大全 这一美食你自己就可以拥有

类别:美食大全 日期:2018-6-21 6:34:19 人气: 来源:

  说起临沂的美食沂蒙炒鸡绝对算一个,在沂蒙山区这也是最受欢迎的一道菜,正沂蒙炒鸡怎么做呢?让我们一起来看一下。

  沂蒙山炒鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品,沂蒙山历史悠久,老区人们用勤劳的双手创造了今日的辉煌,脱贫致富,饮食方面既保留了传统,也有了很大的创新,

  蒙山炒鸡主要是选用当地的土生土长的草鸡,加上精选的各种香料,经过各种比例的调整,用传统的农家炒鸡的方法,有的至今还沿用木柴炒鸡炖鸡的方法,火候均匀。

  药料和鸡肉形成了绝妙的搭配,出来的炒鸡味道回味飘香,尤其是蒙山徐记炒鸡,做出来的炒鸡味道堪称绝妙,首先突出的是鸡肉的香味。

  其次,汤汁收入鸡肉让鸡肉有了香料的低位,出现的是混合味道,香气持久,鸡肉不老不嫩,吃到嘴里肉感极佳,再配上当地特有的“软锅饼”一般可以沾汤吃,饼本来没有味道,但经过鸡汤的浸泡,有了浓郁的香气,吃到嘴里软香细腻,回味悠长。

  湖鸡(生长期短):吃草籽、湖边的小虫子长大,生长期比较短,但是味道比较鲜美,宜用来炒制,烹制时间短。上一篇1相关推荐史上最贵SUV,全世界只有10量国家统计局:今年第一季度中国五一有哪些适合游玩的地方,这大家都爱看口碑最好的车SUV,这些车都是你的选择

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关键词:美食做法大全
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